A szicíliai arancini a szicíliai konyha egyik leghíresebb és legkedveltebb étele. Ezek az ízletes rizsgolyók kívül ropogósak, belül lágyak és ízletesek, és valódi szimbólumai a sziget gasztronómiai kultúrájának. Otthon elkészíteni egy kis időt igényel, de a végeredmény igazi elégedettséget nyújt!
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
Főzzétek meg a rizst a zöldségalaplében egy csipet sóval. Amikor a leves nagyjából teljesen felszívódott, adjátok hozzá a vajat, a Parmigiano-t, valamint az egy kevés meleg alaplében feloldott sáfrányt. Jól keverjétek el, hogy krémes rizst kapjatok, majd terítsétek tepsire, és hagyjátok teljesen kihűlni.
Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert pirítsátok meg olívaolajon. Adjátok hozzá a darált húst, és pirítsátok le. Öntsétek fel vörösborral, és hagyjátok elpárologni. Keverjétek hozzá a paradicsomszószt, a borsót, egy csipet sót és borsot, majd lassú tűzön főzzétek körülbelül 30 percig. A ragut használat előtt hagyjátok kihűlni.
Vegyetek egy marék rizst, és formáljátok a tenyeretekben mélyedéssé. Tegyetek bele egy kanál ragut, és ha szeretnétek, egy mozzarella-kockát is a nyúlós belsőért. Zárjátok a rizst a töltelék köré, gömb vagy kúp alakot formázva, amely Kelet-Szicíliára jellemző.
Minden arancinit először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgassatok, ügyelve arra, hogy jól bevonja. Bő forró olajban süssétek őket, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Papírtörlőn csepegtessétek le.
Forrón tálaljátok az aranciniket, hogy a ropogós külső és a puha töltelék közötti kontraszt a legjobban érvényesüljön.
Ragus arancini
Pisztáciás arancini
Húsos arancini
Norma arancini
Vegyes arancini
Vajas arancini
Édes pisztáciás és csokoládés arancini
Calabriai ndujás arancini
Carbonara arancini
Csirkés és currys arancini
Pisztáciás és kolbászos arancini
Palermói anellettis arancini
Négy sajtos és céklás arancini
Tökös és provolás arancini
Mortadellás és citromos arancini
Szaftos hússal töltött arancini
Az elkészítés megkönnyítéséhez a rizst és a ragut előző nap is el lehet készíteni, majd az aranciniket másnap összeállítani. Próbáljatok ki kreatív változatokat pisztáciás, gombás vagy sajtos töltelékkel!
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,51 |
| Szénhidrát (g) | 40,09 |
| ebből cukrok (g) | 1,32 |
| Zsír (g) | 7,8 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,9 |
| Fehérje (g) | 8,73 |
| Rost (g) | 0,84 |
| Só (g) | 0,08 |
