Egy tálban keverd össze a langyos tejet az élesztőkovásszal, amíg teljesen fel nem oldódik.
Add hozzá a manitoba lisztet, a cukrot és egy csipet sót, majd keverd addig, amíg egynemű tésztát kapsz.
Dolgozd bele a megpuhított vajat, és gyúrd tovább, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapsz.
Add hozzá a narancspasztát és a tojást, majd folytasd a tészta kidolgozását.
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni körülbelül 2 órán át, amíg a térfogata meg nem duplázódik.
Formázz briósokat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Hagyd újra kelni 30 percig, majd süsd 180°C-on körülbelül 20 percig.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd kihűlni.
Tál
Tepsi
Sütőpapír
Légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Tökéletesek cappuccinóval párosítva egy teljes reggelihez.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 220,73 |
| Szénhidrátok (g) | 39,02 |
| amelyből cukrok (g) | 10,71 |
| Zsír (g) | 5,32 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,79 |
| Fehérje (g) | 6,5 |
| Rostok (g) | 1,4 |
| Akció | 0,05 |
