Hagyományos bari-féle focaccia, kívül ropogós, belül puha, durumbúza- és finomliszt kombinációjával készítve. Extra szűz olívaolajjal, koktélparadicsommal, oregánóval és olajbogyóval feltéve; tipikus apuliai street food.
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
Szitáld át és keverd össze a liszteket.
Öntsd az összes vizet egy tálba, és oldd fel benne a folyékony kovásszal.
Add hozzá a liszteket, a malátát és az élesztőt; dagaszd össze.
A dagasztás felénél add hozzá a sót, és folytasd a dagasztást.
Lassan öntsd hozzá az extra szűz olívaolajat, és dolgozd simára a tésztát.
Formázz belőle gombócot, fedd le, és hagyd szobahőmérsékleten kelni; 45 perc után kétszer hajtsd meg a tésztát.
Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten kelni körülbelül 2 órán át, majd tedd hűtőbe 12-24 órás érlelésre.
Vedd ki a tésztát a hűtőből, és várd meg, amíg szobahőmérsékletűre melegszik.
Csúsztasd a tésztát egy olajozott 30 cm-es tepsibe, és óvatosan nyújtsd szét az ujjaiddal középről kifelé, anélkül hogy a kelesztést tönkretennéd.
Hagyd a kinyújtott focacciát körülbelül egy órát kelni.
Melegítsd elő a sütőt 240°C-ra.
Nyomd félbe a koktélparadicsomokat, hogy kifolyjon a leve, majd a vágott felükkel lefelé helyezd őket a focaccia tetejére, amíg be nem borítják.
Add hozzá az olajbogyót, egy csipet sót és a szárított oregánót.
Tál
30 cm-es tepsi
Sütő grill funkcióval
Nehézség: közepes. Becsült elkészítési idő 3 óra (a hűtős érlelési idő nélkül). Vegánoknak is megfelelő. A karakteresebb kéregért az elején az útmutatás szerint a sütő alsó részében süsd.
Italia, Puglia
Öntsd a focaccia közepére az elkészített sós oldatot (30 g olaj + 60 g víz + fél teáskanál só).
Tedd a tepsit a sütő alsó részébe körülbelül 10 percre, hogy a kéreg kialakuljon; majd helyezd a tepsit középre, és süsd további 10 percig, bekapcsolva a grillt, hogy a teteje színt kapjon és a paradicsomok kissé megégjenek.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd kissé kihűlni.
| Energia (kcal) | 298,27 |
| Szénhidrát (g) | 63,82 |
| ebből cukrok (g) | 1,65 |
| Zsír (g) | 0,96 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,14 |
| Fehérje (g) | 10,6 |
| Rost (g) | 2,35 |
| Só (g) | 0,75 |
