क्वाड्रो कार्नी ई सलूमी की हड्डी सहित वयस्क मवेशी की रिब एक अत्यंत प्रसिद्ध और अत्यधिक मांग वाला कट है, जिसे शेफ और पिएमोंते की सर्वश्रेष्ठ कसाइयों द्वारा सराहा जाता है। मांस फासोने नस्ल के मवेशियों से आता है, जिन्हें बवीना पिएमोंतेसे भी कहा जाता है, जो पिएमोंते में जन्मे और पाले गए हैं। यह कट मवेशी के पिछले भाग से आता है। वध की आयु 12 से 30 महीने के बीच होती है। उत्पाद गहरे लाल रंग का होता है। उत्पादन प्रक्रिया: वध, पूर्व-शीतलन सुरंग, कटाई, प्रशीतित कक्षों में विश्राम। कोई एलर्जेन नहीं। ग्लूटेन-मुक्त। मात्रा: एटीएम ट्रे में आधा-आधा किलो की 2 रिब्स।
मूल्य में कर शामिल है
क्वाड्रो कार्नी ई सलूमी की हड्डी सहित वयस्क मवेशी की रिब एक अत्यंत प्रसिद्ध और अत्यधिक मांग वाला कट है, जिसे शेफ और पिएमोंते की सर्वश्रेष्ठ कसाइयों द्वारा सराहा जाता है। मांस फासोने नस्ल के मवेशियों से आता है, जिन्हें बवीना पिएमोंतेसे भी कहा जाता है, जो पिएमोंते में जन्मे और पाले गए हैं। यह कट मवेशी के पिछले भाग से आता है। वध की आयु 12 से 30 महीने के बीच होती है। उत्पाद गहरे लाल रंग का होता है। उत्पादन प्रक्रिया: वध, पूर्व-शीतलन सुरंग, कटाई, प्रशीतित कक्षों में विश्राम। कोई एलर्जेन नहीं। ग्लूटेन-मुक्त। मात्रा: एटीएम ट्रे में आधा-आधा किलो की 2 रिब्स।
