कृषि फार्म Il Poggio की चियानिना रागू टस्कन पाक परंपरा का एक विशिष्ट सॉस है। यह क्लासिक बोलोन्यीज़ रागू से इसलिए अलग है क्योंकि इसकी सामग्री और तैयारी अलग हैं। कृषि फार्म Il Poggio ने पुरानी टस्कन रसोई के पारंपरिक स्वादों को पुनर्जीवित करना चाहा है ताकि एक स्वादिष्ट सॉस बनाया जा सके जिसका स्वाद बहुत स्पष्ट और तीव्र हो। फार्म में उगाए और तोड़े गए टमाटर, उत्कृष्ट मांस जिसे चाकू की नोक से हाथ से काटा गया है और पैन में थोड़ा वाइन के साथ डीग्लेज़ किया गया है, तथा बहुत धीमी पकाई: ये एक अविश्वसनीय सॉस के रहस्य हैं जो पूरी टस्कन परंपरा को आपकी थाली में लाता है।
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कृषि फार्म Il Poggio की चियानिना रागू टस्कन पाक परंपरा का एक विशिष्ट सॉस है। यह क्लासिक बोलोन्यीज़ रागू से इसलिए अलग है क्योंकि इसकी सामग्री और तैयारी अलग हैं। कृषि फार्म Il Poggio ने पुरानी टस्कन रसोई के पारंपरिक स्वादों को पुनर्जीवित करना चाहा है ताकि एक स्वादिष्ट सॉस बनाया जा सके जिसका स्वाद बहुत स्पष्ट और तीव्र हो। फार्म में उगाए और तोड़े गए टमाटर, उत्कृष्ट मांस जिसे चाकू की नोक से हाथ से काटा गया है और पैन में थोड़ा वाइन के साथ डीग्लेज़ किया गया है, तथा बहुत धीमी पकाई: ये एक अविश्वसनीय सॉस के रहस्य हैं जो पूरी टस्कन परंपरा को आपकी थाली में लाता है।
