एवोकाडो को काँटे से मसलें।
दही, आटा और यीस्ट डालें और हाथों से मिलाएँ।
काम करने की सतह पर एक चिकना गूँथा हुआ आटा बनाएँ।
इसे 4 भागों में बाँटें और छोटे गोल बन्स बनाएँ।
ऊपर दूध लगाएँ और मिश्रित बीज छिड़कें।
बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ और बन्स रखें।
पहले से गरम ओवन में 180/200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
अच्छी तरह ठंडा होने दें और अपनी पसंद के अनुसार भरें।
काँटा
ट्रे
बेकिंग पेपर
अधिकतम 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
आप इन बन्स में रोबिओला, स्ट्राक्किनो, एवोकाडो, रॉकेट, तुलसी, बैंगन और तेल में ग्रिल की हुई शिमला मिर्च भर सकते हैं।
Italia, Lazio