Crème à base d’ail noir prête à l’emploi. Idéale pour assaisonner les pâtes et les risottos. Prête à tartiner sur du pain et des crostini. Excellente en accompagnement de la viande ou du poisson. Grâce à son goût balsamique avec des notes de réglisse, elle peut également être utilisée en pâtisserie. Méthode de production : l’ail noir italien UMAMI est produit par un processus de maturation thermique, sans ajout de conservateurs ni d’additifs chimiques. Le processus est entièrement naturel et se déroule dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 1 mois, à des températures comprises entre 50 °C et 80 °C. Cette technique de production augmente considérablement les propriétés naturelles de l’ail, en modifiant sa couleur, sa saveur et sa texture. De plus, le processus de vieillissement le rend extrêmement digeste par rapport à l’ail frais. Origine : Italie. La crème ne nécessite pas de cuisson. Propriétés organoleptiques : couleur noire, odeur agréable, saveur balsamique, réglisse, umami et fumée, texture crémeuse. Conservation : endroit sec à l’abri des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Poids net : 90 g.
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Crème à base d’ail noir prête à l’emploi. Idéale pour assaisonner les pâtes et les risottos. Prête à tartiner sur du pain et des crostini. Excellente en accompagnement de la viande ou du poisson. Grâce à son goût balsamique avec des notes de réglisse, elle peut également être utilisée en pâtisserie. Méthode de production : l’ail noir italien UMAMI est produit par un processus de maturation thermique, sans ajout de conservateurs ni d’additifs chimiques. Le processus est entièrement naturel et se déroule dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 1 mois, à des températures comprises entre 50 °C et 80 °C. Cette technique de production augmente considérablement les propriétés naturelles de l’ail, en modifiant sa couleur, sa saveur et sa texture. De plus, le processus de vieillissement le rend extrêmement digeste par rapport à l’ail frais. Origine : Italie. La crème ne nécessite pas de cuisson. Propriétés organoleptiques : couleur noire, odeur agréable, saveur balsamique, réglisse, umami et fumée, texture crémeuse. Conservation : endroit sec à l’abri des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Poids net : 90 g.
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