Utilisés depuis l'Antiquité par les populations des Pouilles, ils ont une saveur légèrement amère qui se marie parfaitement avec l'huile d'olive extra vierge et les épices méditerranéennes. Échaudés dans une solution de vinaigre de vin, ils sont parfumés avec des épices aromatiques et maturés dans l'huile extra vierge.
| Énergie (kcal) | 331 |
| Glucides (g) | 4,4 |
| dont sucres (g) | 1,3 |
| Lipides (g) | 34 |
| dont saturés (g) | 4,9 |
| Protéines (g) | 1,1 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 1,03 |
Utilisés depuis l'Antiquité par les populations des Pouilles, ils ont une saveur légèrement amère qui se marie parfaitement avec l'huile d'olive extra vierge et les épices méditerranéennes. Échaudés dans une solution de vinaigre de vin, ils sont parfumés avec des épices aromatiques et maturés dans l'huile extra vierge.
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