Dire Coratina, c'est dire Pouilles. Huile extra vierge 100 % Coratina, intense et identitaire. Au nez, elle exprime un fruité net, avec des parfums végétaux et des notes d'herbe fraîche et de feuille d'olivier ; en bouche, elle est riche, structurée, avec une amertume et une pointe de piquant bien présentes et harmonieuses, caractéristiques typiques de la Coratina, variété connue pour sa personnalité et pour sa forte teneur en polyphénols. Parfaite crue sur des bruschette, des soupes de légumineuses, des légumes grillés, des viandes rouges, des potages, des salades savoureuses et des fromages affinés. Excellente aussi pour « terminer » un plat avec une note vive et persistante.
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Dire Coratina, c'est dire Pouilles. Huile extra vierge 100 % Coratina, intense et identitaire. Au nez, elle exprime un fruité net, avec des parfums végétaux et des notes d'herbe fraîche et de feuille d'olivier ; en bouche, elle est riche, structurée, avec une amertume et une pointe de piquant bien présentes et harmonieuses, caractéristiques typiques de la Coratina, variété connue pour sa personnalité et pour sa forte teneur en polyphénols. Parfaite crue sur des bruschette, des soupes de légumineuses, des légumes grillés, des viandes rouges, des potages, des salades savoureuses et des fromages affinés. Excellente aussi pour « terminer » un plat avec une note vive et persistante.
