Huile d'olive extra vierge Majatica BIO – Monocultivar de Basilicate. Campagne de récolte 2025 | NOUVELLE RÉCOLTE L'huile d'olive extra vierge Majatica AmoreTerra est une excellence italienne produite à partir de l'un des cultivars les plus précieux et les plus rares de notre patrimoine oléicole : la Majatica de Ferrandina. Une variété très ancienne, cultivée depuis des siècles exclusivement dans une petite zone de la Basilicate qui comprend les communes de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra et Craco, où les oliviers centenaires prospèrent dans un environnement préservé et adapté. Le profil aromatique est typique de la Majatica : fruité léger à moyen, avec d'élégantes notes d'herbe fraîche, de pomme verte et une délicate amande douce. En bouche, elle est douce, harmonieuse, avec une amertume et un piquant très contenus mais persistants. Cette huile naît d'olives récoltées 2 à 4 semaines avant la pleine maturité, afin d'obtenir un produit plus riche en polyphénols et en arômes verts.
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Huile d'olive extra vierge Majatica BIO – Monocultivar de Basilicate. Campagne de récolte 2025 | NOUVELLE RÉCOLTE L'huile d'olive extra vierge Majatica AmoreTerra est une excellence italienne produite à partir de l'un des cultivars les plus précieux et les plus rares de notre patrimoine oléicole : la Majatica de Ferrandina. Une variété très ancienne, cultivée depuis des siècles exclusivement dans une petite zone de la Basilicate qui comprend les communes de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra et Craco, où les oliviers centenaires prospèrent dans un environnement préservé et adapté. Le profil aromatique est typique de la Majatica : fruité léger à moyen, avec d'élégantes notes d'herbe fraîche, de pomme verte et une délicate amande douce. En bouche, elle est douce, harmonieuse, avec une amertume et un piquant très contenus mais persistants. Cette huile naît d'olives récoltées 2 à 4 semaines avant la pleine maturité, afin d'obtenir un produit plus riche en polyphénols et en arômes verts.
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