Cornetti Pâtes biologiques de blé dur 100 % italien au format cornetti, ligne artisanale LaGranum : tréfilées au bronze et séchées lentement à basse température, avec une surface rugueuse et poreuse qui retient la sauce. Poids net : 500 g. Art culinaire créé avec du blé dur sélectionné à haute teneur protéique de 13 % et grâce à notre savoir-faire en pastification, ainsi prennent vie nos Cornetti Traditionnels "LaGranum". Nous pastifions à 700 m d'altitude dans les 72 heures suivant la mouture du blé dur pour obtenir la semoule, afin de garantir toutes les propriétés organoleptiques et les arômes de nos précieux blés italiens. La semoule est mélangée avec de l'eau de montagne et tréfilée de manière rugueuse ; la phase de séchage s'effectue à basse température et de façon statique pendant 12/36 heures (selon le format), le résultat est une pâte rugueuse et poreuse comme le veut la tradition italienne et capable de garantir les meilleures performances de cuisson. Ne passez pas à côté de cornetti capables de retenir vos sauces et de vous offrir un arrière-goût agréable et savoureux. Savourez un produit de haute gastronomie qui rendra votre dégustation unique et capable de séduire même les palais les plus exigeants. Temps de cuisson : 9 min. En cuisine : ils se marient avec les ragù et les sauces épaisses, retenues à la perfection par la surface rugueuse.
Prix TTC
Cornetti Pâtes biologiques de blé dur 100 % italien au format cornetti, ligne artisanale LaGranum : tréfilées au bronze et séchées lentement à basse température, avec une surface rugueuse et poreuse qui retient la sauce. Poids net : 500 g. Art culinaire créé avec du blé dur sélectionné à haute teneur protéique de 13 % et grâce à notre savoir-faire en pastification, ainsi prennent vie nos Cornetti Traditionnels "LaGranum". Nous pastifions à 700 m d'altitude dans les 72 heures suivant la mouture du blé dur pour obtenir la semoule, afin de garantir toutes les propriétés organoleptiques et les arômes de nos précieux blés italiens. La semoule est mélangée avec de l'eau de montagne et tréfilée de manière rugueuse ; la phase de séchage s'effectue à basse température et de façon statique pendant 12/36 heures (selon le format), le résultat est une pâte rugueuse et poreuse comme le veut la tradition italienne et capable de garantir les meilleures performances de cuisson. Ne passez pas à côté de cornetti capables de retenir vos sauces et de vous offrir un arrière-goût agréable et savoureux. Savourez un produit de haute gastronomie qui rendra votre dégustation unique et capable de séduire même les palais les plus exigeants. Temps de cuisson : 9 min. En cuisine : ils se marient avec les ragù et les sauces épaisses, retenues à la perfection par la surface rugueuse.
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