Colombe artisanale classique – Tradition pascale authentique La Colombe artisanale classique est le dessert symbole de la tradition pascale italienne, préparé selon des méthodes artisanales qui mettent en valeur la qualité et l’authenticité. Sa préparation nécessite 40 heures de levée naturelle, un processus lent qui permet à la pâte de développer des arômes intenses et une texture moelleuse et parfumée. La pâte est enrichie de fruits confits artisanaux obtenus à partir d’écorces d’orange sélectionnées provenant de producteurs locaux qui utilisent des méthodes de culture naturelles. Ce processus préserve les arômes et les saveurs authentiques des agrumes, donnant au dessert un caractère unique. Pour compléter cette spécialité pascale, on trouve un glaçage sucré aux amandes siciliennes qui apporte un agréable croquant et rend la colombe encore plus riche et gourmande. Levée naturelle Le travail prévoit une levée naturelle d’environ 40 heures, essentielle pour obtenir une pâte moelleuse, légère et hautement digeste. Ce procédé artisanal permet aux ingrédients de mûrir lentement, développant des arômes naturels et une structure tendre et alvéolée.
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Colombe artisanale classique – Tradition pascale authentique La Colombe artisanale classique est le dessert symbole de la tradition pascale italienne, préparé selon des méthodes artisanales qui mettent en valeur la qualité et l’authenticité. Sa préparation nécessite 40 heures de levée naturelle, un processus lent qui permet à la pâte de développer des arômes intenses et une texture moelleuse et parfumée. La pâte est enrichie de fruits confits artisanaux obtenus à partir d’écorces d’orange sélectionnées provenant de producteurs locaux qui utilisent des méthodes de culture naturelles. Ce processus préserve les arômes et les saveurs authentiques des agrumes, donnant au dessert un caractère unique. Pour compléter cette spécialité pascale, on trouve un glaçage sucré aux amandes siciliennes qui apporte un agréable croquant et rend la colombe encore plus riche et gourmande. Levée naturelle Le travail prévoit une levée naturelle d’environ 40 heures, essentielle pour obtenir une pâte moelleuse, légère et hautement digeste. Ce procédé artisanal permet aux ingrédients de mûrir lentement, développant des arômes naturels et une structure tendre et alvéolée.
| Énergie (kcal) | 377 |
| Glucides (g) | 53,2 |
| dont sucres (g) | 28 |
| Matières grasses (g) | 15 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,1 |
| Protéines (g) | 6,3 |
| Sel (g) | 0,3 |
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