Un pesto frais et parfumé avec une touche d’agrumes qui représente la fusion entre la tradition ligure et les saveurs de la Sicile.
Hachez les amandes.
Dans un grand récipient, mettez le basilic, les amandes hachées, le jus de citron, les câpres et les oranges pelées à vif et coupées en morceaux.
Mixez le tout en versant l’huile en filet jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ajustez le sel.
Mixeur
Au réfrigérateur
Idéal comme assaisonnement pour les pâtes froides ou pour les salades d’été. Excellent à déguster avec du bon pain grillé.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 113,91 |
| Glucides (g) | 5,93 |
| dont sucres (g) | 5,81 |
| Lipides (g) | 7,64 |
| dont saturés (g) | 0,65 |
| Protéines (g) | 3,94 |
| Fibres (g) | 3,62 |
| Vente (g) | 0,05 |
