Couper le blanc de poulet en lanières.
Mettre les lanières dans un saladier, saupoudrer d'un peu de farine et mélanger avec les mains pour bien les fariner.
Dans une poêle, verser un filet d'huile et ajouter les lanières, après les avoir secouées pour enlever l'excédent de farine.
Ajouter l'eau et faire dorer pendant 10 minutes. Rectifier le sel.
Râper le zeste de l'orange puis en presser le jus.
Déglacer le poulet avec le jus et laisser parfumer 2/3 minutes.
Ajouter le persil haché.
Enfin dresser la viande en la couvrant de la petite crème et saupoudrer de zeste d'orange râpé.
Pour une touche de saveur supplémentaire, utilisez une huile aromatisée à la mandarine comme je l'ai fait !
Italia
| Énergie (kcal) | 237,33 |
| Glucides (g) | 0,06 |
| dont sucres (g) | 0,06 |
| Lipides (g) | 18,25 |
| dont saturés (g) | 5,06 |
| Protéines (g) | 17,27 |
| Fibres (g) | 0,01 |
| Vente (g) | 0,08 |
