Gratin salé idéal pour recycler du riz bouilli et rendre les épinards plus gourmands. Croûte dorée obtenue à l’air fryer ou au four.
Dans un bol, mélanger le riz déjà cuit avec les épinards sautés et hachés.
Ajouter l’œuf, le parmesan et une pincée de sel ; bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un moule (ou dans deux petits moules individuels), mettre une couche de préparation de riz.
Répartir des morceaux de fromage à pâte filée sur la couche de riz.
Couvrir avec le reste de la préparation, égaliser et saupoudrer de parmesan sur le dessus ; ajouter un filet d’huile.
Cuire à l’air fryer à 200 °C pendant 15 à 20 minutes ou au four préchauffé à 200 °C pendant le même temps, jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes et servir comme plat complet ou comme dîner de secours.
Air fryer (facultatif)
Moule à gratin
Bol
La garniture peut être variée avec d’autres fromages ou enrichie de jambon cuit en dés. Convient aussi pour vider le réfrigérateur.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 152,54 |
| Glucides (g) | 1,1 |
| dont sucres (g) | 0,4 |
| Lipides (g) | 8,89 |
| dont saturés (g) | 4,49 |
| Protéines (g) | 16,53 |
| Fibres (g) | 0,46 |
| Vente (g) | 1,36 |
