Des bâtonnets croustillants d'aubergine, une recette estivale parfaite pour des dîners entre amis ou en famille. Croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur.
Prépare la pâte en mélangeant la farine et l'eau, ajoute le curry et le sel, puis laisse reposer.
Passe chaque bâtonnet d'aubergine d'abord dans la pâte, en égouttant l'excédent, puis dans la panure préparée avec la chapelure, les graines de pavot, le parmesan et les herbes aromatiques.
Dispose les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Consommer immédiatement pour conserver le croustillant.
Parfaits pour les dîners d'été, végétariens et légers.
Italia, Lazio
