Lavez les courgettes, retirez-en les deux extrémités, coupez-les en deux puis recoupez-les dans le sens de la longueur afin d'obtenir 4 coques par courgette.
Creusez la chair et mettez-la dans un saladier en la coupant en petits morceaux.
Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre selon le goût, le parmesan et l'œuf.
Mélanger les ingrédients et remplir les coques de courgette.
Vaporiser un peu d'huile sur la courgette et la cuire à la friteuse à air pendant environ 20 minutes à 190*.
Une fois cuites, versez sur chaque barque un peu de stracciatella, remettez-les à la friteuse pendant 2 minutes et servez.
Vous pouvez utiliser la viande hachée de votre choix, poulet, dinde, bœuf, ou même ne pas utiliser de viande du tout, ou la remplacer par du tofu, elles seront tout aussi bonnes.
Italia
| Énergie (kcal) | 134,92 |
| Glucides (g) | 0,94 |
| dont sucres (g) | 0,89 |
| Matières grasses (g) | 10,4 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,14 |
| Protéines (g) | 8,83 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Sel (g) | 0,13 |
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