Une recette facile, rapide et économique pour préparer des piadinas maison saines et authentiques. Ce n'est pas la recette originale de la piadina romagnola, mais une alternative simple pour un déjeuner sain.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel.
Ajouter l'eau et l'huile d'olive extra vierge, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Diviser la pâte en 4 parts égales et les étaler au rouleau jusqu'à obtenir de fines galettes.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire chaque piadina environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à dorure.
Bol
Rouleau à pâtisserie
Poêle antiadhésive
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Cette recette ne prétend pas être la piadina romagnola traditionnelle et n'a aucune intention d'insulter une tradition.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 323 |
| Glucides (g) | 71,6 |
| dont sucres (g) | 1,7 |
| Lipides (g) | 0,7 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 11 |
| Fibres (g) | 2,2 |
