Calzone préparé avec une pâte simple : croustillant, léger et très facile. Il peut être garni selon vos envies ; dans la version proposée, la garniture est à base de feta, tomate et romarin. Excellent en apéritif ou pour un dîner rapide.
Mélangez la farine, l’huile, l’eau et le sel et pétrissez jusqu’à obtenir une boule lisse.
Couvrez la boule et laissez-la reposer 30 minutes.
Étalez la pâte très finement sur un plan de travail fariné.
Répartissez la garniture sur la moitié de la pâte (feta, tomate et romarin ou autre selon votre choix).
Repliez en demi-lune en formant le calzone, et scellez bien les bords.
Badigeonnez la surface d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Four
Plan de travail
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Temps indicatifs : 10 à 15 minutes de préparation active plus 30 minutes de repos ; cuisson 25 à 30 minutes. Nombreuses possibilités de garniture selon vos goûts.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 192,82 |
| Glucides (g) | 29,61 |
| dont sucres (g) | 2,6 |
| Lipides (g) | 5,11 |
| dont saturés (g) | 3,35 |
| Protéines (g) | 8,27 |
| Fibres (g) | 1,29 |
| Vente (g) | 0,51 |
