La sauce sambal est une sauce piquante et épicée originaire de la cuisine asiatique. Préparée avec des ingrédients tels que l'oignon, l'ail, le piment, le gingembre et le curcuma, elle est parfaite comme condiment pour les accompagnements et les plats principaux.
Les quantités sont pour 25 cl de sauce
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons, l'ail, la poudre de piment, le curcuma, le gingembre et le cumin
Laisser cuire pendant environ 10 minutes à feu modéré en remuant continuellement avec une cuillère en bois
Répartir le mélange dans 2 bols en ajoutant les concombres dans l'un et les tomates dans l'autre
Mélanger et laisser reposer pendant une heure avant de servir
Les quantités d'épices peuvent être réduites, mais il faut rappeler que cette sauce indienne doit être très piquante
Poêle
Couteau
| Énergie (kcal) | 221,75 |
| Glucides (g) | 3,18 |
| dont sucres (g) | 2,98 |
| Lipides (g) | 19,14 |
| dont saturés (g) | 8,8 |
| Protéines (g) | 9,14 |
| Fibres (g) | 0,51 |
| Vente (g) | 1,48 |
