Dans un bol, cassez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Dans un autre bol, émiettez grossièrement les biscuits et versez le sucre dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre ramolli et le cacao amer, en mélangeant énergiquement avec un fouet.
Incorporez le chocolat fondu et mélangez encore, puis ajoutez les biscuits émiettés.
Incorporez bien les biscuits au reste de la préparation et versez sur une feuille de papier cuisson, en roulant pour donner la forme du saucisson.
Laissez reposer au réfrigérateur quelques heures ; puis saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches pour servir.
Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Il est possible d’ajouter des morceaux de fruits secs pour une saveur plus riche.
Italia
| Énergie (kcal) | 507,87 |
| Glucides (g) | 60,17 |
| dont sucres (g) | 50,32 |
| Matières grasses (g) | 28,57 |
| dont acides gras saturés (g) | 16,26 |
| Protéines (g) | 3,96 |
| Fibres (g) | 3,41 |
| Sel (g) | 0,05 |
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