Faisons fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissons refroidir.
Fouettez les œufs avec le sucre semoule au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux (environ 3 minutes).
Versez l'huile de graines et continuez à mélanger.
Ajoutez une pincée de sel et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
Tamisez le cacao, la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau de 20 à 22 cm beurré et fariné. Épluchez et coupez les poires en morceaux, décorez avec la moitié des poires. Recouvrez avec le reste de pâte et décorez la surface avec les poires restantes.
Faites cuire le gâteau 50 à 55 minutes à 180° en four ventilé (ou 55 à 60 min en four statique).
Laissez tiédir, démoulez et décorez de sucre glace.
Bol multi-usage pyrex
Batteurs électriques moulinex
Moule à gâteau ouvrable 22 cm
Conserver dans un endroit frais et sec. Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, il peut être servi avec un voile de sucre glace.
Italia
| Énergie (kcal) | 230,89 |
| Glucides (g) | 34,01 |
| dont sucres (g) | 23,8 |
| Matières grasses (g) | 8,03 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,39 |
| Protéines (g) | 5,63 |
| Fibres (g) | 2,97 |
| Sel (g) | 0,17 |
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