Fouettez le beurre mou, le sucre, la vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs, un à un, en fouettant toujours à grande vitesse. Le mélange doit être mousseux et gonflé.
Incorporez le jus d’orange à température ambiante et mélangez à vitesse lente.
Ajoutez la farine, la levure et le zeste d’orange tamisés, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte veloutée.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné et faites cuire au four à 170° pendant environ 30 à 35 minutes.
Préparez le glaçage en mélangeant le jus d’orange avec le sucre, en le faisant cuire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Nappez le gâteau avec le glaçage fraîchement préparé et laissez absorber. Selon votre goût, ajoutez des copeaux de chocolat
Se conserve parfaitement 5 jours à température ambiante.
Excellent en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner, à accompagner de thé ou de cappuccino.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 192,49 |
| Glucides (g) | 28,36 |
| dont sucres (g) | 19,79 |
| Matières grasses (g) | 7,81 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,26 |
| Protéines (g) | 3,25 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Sel (g) | 0,09 |
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