Ingrédients
- Artichauts
44 - Gousses d'ail
22 - Huile d'oliveq.b.
- Selq.b.
- Herbes aromatiquesq.b.
- Citron
11
Produits disponibles à l'achat
Cœurs d’artichauts de Puglia à l’huile d’olive extra vierge 230 g
1 produit1 produit € 7,48-5%Ail noir fermenté, 1 bulbe 30 g
1 produit1 produit € 5,50Huile d’olive extra vierge EXTRA 100 ml
1 produit1 produit € 3,80Sel marin alimentaire fin de l’océan Atlantique 1 kg - Fior di Loto
1 produit1 produit € 4,70Liqueur de citron, artisanale - Bio - 500 ml
1 produit1 produit € 26,04
Préparation
- ÉTAPE 1 SUR 5
Nettoyez les artichauts en laissant le cœur, la partie la plus tendre, intact, et mettez-les dans de l'eau acidulée avec du jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
- ÉTAPE 2 SUR 5
Prenez une grande poêle et versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez 2 gousses d'ail et un petit morceau de piment.
- ÉTAPE 3 SUR 5
Quand l'ail commence à revenir, ajoutez les artichauts et mélangez.
- ÉTAPE 4 SUR 5
Salez et ajoutez un hachis d'herbes aromatiques (persil, thym, marjolaine). Lorsque les artichauts deviennent trop secs, ajoutez une demi-louche d'eau bouillante, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
- ÉTAPE 5 SUR 5
Servez chaud avec du pain grillé.
Informations générales
Consignes de conservation
Servir immédiatement
Autres informations
Excellents comme accompagnement et parfaits aussi pour garnir des tartes salées ou des omelettes.
Origine
Italia, Sicilia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
| Énergie (kcal) | 29,66 |
| Glucides (g) | 2,56 |
| dont sucres (g) | 2,09 |
| Matières grasses (g) | 0,17 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 2,25 |
| Fibres (g) | 4,74 |
| Sel (g) | 0,1 |
- Protéines2,25g · 43%
- Glucides2,56g · 49%
- Matières grasses0,17g · 7%
FAQ
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