Una jornada inmersiva entre naturaleza, hierbas silvestres y fermentaciones vivas. Domingo 26 de julio de 2026, en Bisdalù – Peveragno (CN), de 9:30 a 17:00. Plazas limitadas. Dos cursos en una sola experiencia. Dos habilidades que seguirás usando durante años para comer mejor, gastar menos y vivir de forma más consciente. Por la mañana saldremos con Giulio Officinalis a los prados para aprender a reconocer unas 20 hierbas espontáneas comestibles directamente en su entorno natural. Descubrirás cómo distinguirlas sin riesgos, dónde encontrarlas, cuándo recogerlas y cómo llevarlas realmente a la cocina. Hablaremos de reconocimiento seguro, recolección sostenible, propiedades y usos, recetas y curiosidades botánicas. Después de un almuerzo preparado por Bisdalù con ingredientes de temporada y hierbas silvestres, pasaremos al segundo taller. Junto a Mea y Nico de TIBI entraremos en el mundo de las fermentaciones vivas. Aprenderás a preparar kombucha, kéfir de agua, verduras fermentadas y fermentaciones con hierbas silvestres. Trabajaremos juntos paso a paso para entender cómo obtener fermentaciones sanas, seguras y replicables también en casa. Al final del día te llevarás el starter para empezar de inmediato con la kombucha, un tarro de fermentados elaborado por ti durante la jornada, material informativo y consejos prácticos, y las competencias para continuar de forma autónoma. Programa de la jornada: 09:30 acogida y desayuno de bienvenida. 10:00 excursión ligera y curso de reconocimiento de hierbas silvestres con Giulio Officinalis. 12:30 almuerzo a cargo de Bisdalù. 14:30 taller de fermentación con Mea y Nico de TIBI. 17:00 aperitivo final y despedida. La cuota incluye desayuno de bienvenida, curso de forrajeo, almuerzo completo, taller de fermentación, starter para las fermentaciones, un tarro de fermentados elaborado durante la jornada y aperitivo final. Para preservar la tranquilidad de Bisdalù y hacer la experiencia aún más agradable, os pedimos que dejéis el coche en el aparcamiento indicado. Desde allí estaremos encantados de acompañaros nosotros con nuestros coches hasta la estructura. Si preferís empezar ya a sumergiros en la naturaleza, también podréis llegar a Bisdalù con un agradable paseo de unos 20 minutos. Reserva obligatoria. En un solo día aprenderás a reconocer el alimento que crece espontáneamente a tu alrededor y a transformarlo en alimentos vivos que podrás seguir preparando durante toda la vida. ¿Es adecuado también para quienes parten de cero? Absolutamente sí. No es necesario tener experiencia ni en el forrajeo ni en las fermentaciones. El curso está pensado precisamente para acompañarte paso a paso, desde las bases hasta la práctica. Ya tengo experiencia. ¿Aprenderé algo igualmente? Sí. La jornada también ha sido diseñada para quienes ya conocen estos temas. Compartiremos técnicas, enfoques y preparaciones que rara vez se tratan en los cursos introductorios, además de comparar directamente durante las actividades prácticas. ¿Cuánto se camina? La excursión es fácil y adecuada para la mayoría de las personas. Caminaremos con calma entre prados y senderos, deteniéndonos a menudo para observar, reconocer y recolectar las plantas espontáneas. ¿Qué debo llevar? Te recomendamos calzado cómodo o de trekking ligero, ropa adecuada a la temporada, una botella de agua y una pequeña cesta o una bolsa de tela para la recolección, opcional. Del resto nos encargamos nosotros. ¿Me llevaré algo a casa? Sí. Además de los conocimientos adquiridos durante la jornada recibirás el starter para comenzar de inmediato tus fermentaciones, el kit necesario, material informativo y consejos prácticos para continuar de forma autónoma. ¿Y si llueve? En caso de mal tiempo leve el evento se realizará con normalidad, adaptando el programa si fuera necesario. Si las condiciones meteorológicas no permitieran realizar las actividades con seguridad, comunicaremos oportunamente una nueva fecha. ¿Hay plazas limitadas? Sí. Para garantizar una experiencia práctica y permitir que todos sigan de cerca las actividades, el número de participantes está deliberadamente limitado a 20 personas. ¿Puedo participar si tengo intolerancias alimentarias? Claro. Si tienes necesidades alimentarias particulares, te pedimos simplemente que nos las comuniques en el momento de la reserva. Haremos lo posible por preparar una alternativa adecuada a tus necesidades. ¿Por qué participar? Porque en un solo día adquirirás dos competencias complementarias e inmediatamente aplicables en la vida cotidiana. Aprenderás a reconocer el alimento que crece espontáneamente a tu alrededor y a transformarlo en alimentos vivos mediante la fermentación: conocimientos antiguos, prácticos y valiosos que podrás seguir utilizando durante muchos años.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,00
Precio IVA incluido
Una jornada inmersiva entre naturaleza, hierbas silvestres y fermentaciones vivas. Domingo 26 de julio de 2026, en Bisdalù – Peveragno (CN), de 9:30 a 17:00. Plazas limitadas. Dos cursos en una sola experiencia. Dos habilidades que seguirás usando durante años para comer mejor, gastar menos y vivir de forma más consciente. Por la mañana saldremos con Giulio Officinalis a los prados para aprender a reconocer unas 20 hierbas espontáneas comestibles directamente en su entorno natural. Descubrirás cómo distinguirlas sin riesgos, dónde encontrarlas, cuándo recogerlas y cómo llevarlas realmente a la cocina. Hablaremos de reconocimiento seguro, recolección sostenible, propiedades y usos, recetas y curiosidades botánicas. Después de un almuerzo preparado por Bisdalù con ingredientes de temporada y hierbas silvestres, pasaremos al segundo taller. Junto a Mea y Nico de TIBI entraremos en el mundo de las fermentaciones vivas. Aprenderás a preparar kombucha, kéfir de agua, verduras fermentadas y fermentaciones con hierbas silvestres. Trabajaremos juntos paso a paso para entender cómo obtener fermentaciones sanas, seguras y replicables también en casa. Al final del día te llevarás el starter para empezar de inmediato con la kombucha, un tarro de fermentados elaborado por ti durante la jornada, material informativo y consejos prácticos, y las competencias para continuar de forma autónoma. Programa de la jornada: 09:30 acogida y desayuno de bienvenida. 10:00 excursión ligera y curso de reconocimiento de hierbas silvestres con Giulio Officinalis. 12:30 almuerzo a cargo de Bisdalù. 14:30 taller de fermentación con Mea y Nico de TIBI. 17:00 aperitivo final y despedida. La cuota incluye desayuno de bienvenida, curso de forrajeo, almuerzo completo, taller de fermentación, starter para las fermentaciones, un tarro de fermentados elaborado durante la jornada y aperitivo final. Para preservar la tranquilidad de Bisdalù y hacer la experiencia aún más agradable, os pedimos que dejéis el coche en el aparcamiento indicado. Desde allí estaremos encantados de acompañaros nosotros con nuestros coches hasta la estructura. Si preferís empezar ya a sumergiros en la naturaleza, también podréis llegar a Bisdalù con un agradable paseo de unos 20 minutos. Reserva obligatoria. En un solo día aprenderás a reconocer el alimento que crece espontáneamente a tu alrededor y a transformarlo en alimentos vivos que podrás seguir preparando durante toda la vida. ¿Es adecuado también para quienes parten de cero? Absolutamente sí. No es necesario tener experiencia ni en el forrajeo ni en las fermentaciones. El curso está pensado precisamente para acompañarte paso a paso, desde las bases hasta la práctica. Ya tengo experiencia. ¿Aprenderé algo igualmente? Sí. La jornada también ha sido diseñada para quienes ya conocen estos temas. Compartiremos técnicas, enfoques y preparaciones que rara vez se tratan en los cursos introductorios, además de comparar directamente durante las actividades prácticas. ¿Cuánto se camina? La excursión es fácil y adecuada para la mayoría de las personas. Caminaremos con calma entre prados y senderos, deteniéndonos a menudo para observar, reconocer y recolectar las plantas espontáneas. ¿Qué debo llevar? Te recomendamos calzado cómodo o de trekking ligero, ropa adecuada a la temporada, una botella de agua y una pequeña cesta o una bolsa de tela para la recolección, opcional. Del resto nos encargamos nosotros. ¿Me llevaré algo a casa? Sí. Además de los conocimientos adquiridos durante la jornada recibirás el starter para comenzar de inmediato tus fermentaciones, el kit necesario, material informativo y consejos prácticos para continuar de forma autónoma. ¿Y si llueve? En caso de mal tiempo leve el evento se realizará con normalidad, adaptando el programa si fuera necesario. Si las condiciones meteorológicas no permitieran realizar las actividades con seguridad, comunicaremos oportunamente una nueva fecha. ¿Hay plazas limitadas? Sí. Para garantizar una experiencia práctica y permitir que todos sigan de cerca las actividades, el número de participantes está deliberadamente limitado a 20 personas. ¿Puedo participar si tengo intolerancias alimentarias? Claro. Si tienes necesidades alimentarias particulares, te pedimos simplemente que nos las comuniques en el momento de la reserva. Haremos lo posible por preparar una alternativa adecuada a tus necesidades. ¿Por qué participar? Porque en un solo día adquirirás dos competencias complementarias e inmediatamente aplicables en la vida cotidiana. Aprenderás a reconocer el alimento que crece espontáneamente a tu alrededor y a transformarlo en alimentos vivos mediante la fermentación: conocimientos antiguos, prácticos y valiosos que podrás seguir utilizando durante muchos años.
