Tinto. Variedad: Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio (10%). Zona de producción: Parque del Valle de los Templos, viñedo situado bajo el Templo de Juno. Tipo de suelo: aluvial, con estructura arenosa arcillosa y presencia de esqueleto, con buena fertilidad. Altitud: 50/100 m s. n. m. Edad media de las vides: 44 años. Sistema de cultivo: espaldera. Vendimia: primeros de septiembre. Fermentación: vinificación en tinto. Fermentación maloláctica: totalmente realizada. Crianza: 10 meses en barricas de roble, 2 meses en depósito. Crianza en botella: 6 meses.