Versión fit del french toast en forma de sándwich PB&J, sin huevos y sin lactosa: rebanadas de pan untadas con mantequilla de cacahuete y mermelada light, pasadas por una masa a base de plátano machacado y bebida vegetal, luego cocinadas en sartén hasta dorarse.
Unta una cucharada de mantequilla de cacahuete sobre una rebanada de pan y unta mermelada light sobre la otra rebanada, luego cierra como un sándwich.
Prepara la masa: en un cuenco machaca el plátano, añade la bebida vegetal y una pizca de canela; mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite o usa aceite en spray.
Pasa cada sándwich por la masa por ambos lados, dejando que la absorba durante unos segundos.
Cocina los sándwiches en la sartén a fuego medio durante unos 2–3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Sirve caliente. Si lo deseas, espolvorea con otra ligera dosis de canela o añade fruta fresca.
Sartén antiadherente
Cuenco
Tenedor o machacaplátanos
Receta sin lactosa y sin huevos; apta para quien busque una opción alta en proteína si se usa una mantequilla de cacahuete con alto contenido proteico. Para una versión más ligera, usar poco aceite y mermelada reducida en azúcar.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 205,82 |
| Carbohidratos (g) | 33,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,55 |
| Grasas (g) | 5,62 |
| de los cuales saturados (g) | 1,1 |
| Proteínas (g) | 6,05 |
| Fibra (g) | 2,86 |
| Venta (g) | 0,29 |
