Rebozado crujiente a base de copos de avena (producto SWEE-THY) ideal para pollo o tofu, preparado para cocinar en airfryer. Sin lactosa, excelente para meal prep y para quienes buscan un efecto “crunch”.
Triturar groseramente los copos de avena en un procesador de alimentos hasta obtener una granola desmenuzada (no polvo fino).
Aliñar las lonchas de pollo o los trozos de tofu con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las especias elegidas, masajeando para que se adhieran.
Pasar las piezas untadas por la granola de copos de avena, presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera bien.
Para una versión más sabrosa: mezclar a la granola desmenuzada pimentón, pimienta y una pizca de sal antes de rebozar.
Colocar las piezas rebozadas en la cesta de la airfryer en una sola capa, sin superponerlas.
Cocinar en airfryer a 180-200°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes al gusto.
Servir caliente. Si se prepara con antelación, conservar en el frigorífico y recalentar en la airfryer para mantener el crujiente.
Airfryer
Procesador de alimentos o picadora
Cuencos para rebozar
Apto para preparaciones meal prep: el rebozado mantiene una buena textura crujiente si se recalienta en la airfryer. Producto recomendado: copos de avena SWEE-THY. Para un rebozado aún más crujiente añadir una cucharada de semillas (p. ej., semillas de lino o sésamo) a la granola desmenuzada.
Italia, Toscana
