Die Pici sind eine charakteristische toskanische Pastaform, mit der Auswahl italienischer Rohstoffe, handwerklich hergestellt, bronzegezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Sie eignen sich ideal zum Vorbereiten, kleben nicht und zerkochen nicht, auch wenn sie angemacht und eine gewisse Zeit warm gehalten werden. Aufgrund ihrer bäuerlichen historischen Tradition trägt diese Pastaform auch die Bezeichnung Traditionelle landwirtschaftliche Lebensmittelprodukte (PAT), also eine Liste von Produkten, die vom Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs-, Forst- und Tourismuspolitik in Zusammenarbeit mit den Regionen ausgewählt wurden.
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Die Pici sind eine charakteristische toskanische Pastaform, mit der Auswahl italienischer Rohstoffe, handwerklich hergestellt, bronzegezogen und bei niedriger Temperatur getrocknet. Sie eignen sich ideal zum Vorbereiten, kleben nicht und zerkochen nicht, auch wenn sie angemacht und eine gewisse Zeit warm gehalten werden. Aufgrund ihrer bäuerlichen historischen Tradition trägt diese Pastaform auch die Bezeichnung Traditionelle landwirtschaftliche Lebensmittelprodukte (PAT), also eine Liste von Produkten, die vom Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs-, Forst- und Tourismuspolitik in Zusammenarbeit mit den Regionen ausgewählt wurden.
