Nacken vom Nero dei Nebrodi 180g – SV-Garen bei Niedrigtemperatur

Nacken vom Nero dei Nebrodi 180 g - SV-Garen bei Niedrigtemperatur. Einer der edelsten Cuts des Nero dei Nebrodi, langsam über mehr als 20 Stunden in vakuumierten Beuteln bei niedriger Temperatur gegart. Der bei Niedrigtemperatur gegarte Nacken vom Nero dei Nebrodi von SicilyAddict ist eine gastronomische Spezialität für alle, die eine der edelsten Fleischsorten der sizilianischen Tradition in ihrer authentischsten Form genießen möchten. Aus dem edlen Nackenstück des Schweins gewonnen, ist der Capocollo ein besonders geschätzter Cut wegen seiner natürlichen Marmorierung und des perfekten Gleichgewichts zwischen magerem und fettem Anteil. Um die Qualität der Rohware maximal hervorzuheben, wird der Nacken mit natürlichen Aromen mariniert und anschließend über mehr als 20 Stunden langsam bei niedriger Temperatur gegart. Das Ergebnis ist ein weiches, saftiges und charaktervolles Fleisch, das in wenigen Minuten regeneriert werden kann, um ein Gourmet-Hauptgericht auf den Tisch zu bringen, das den besten Restaurants würdig ist. Perfekt als Hauptgericht mit Beilagen der Tradition, in Gourmet-Sandwiches oder als Star eines Dinners, das den gastronomischen Spitzen Siziliens gewidmet ist.