Die Lampascioni in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind.
Einen flüssigen Teig herstellen, indem man Mehl, kaltes Sprudelwasser und eine Prise Salz mischt.
Die Lampascioni in den Teig tauchen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Die Lampascioni in heißem Öl goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Pfanne
Küchenpapier
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 134,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,68 |
| davon Zucker (g) | 0,57 |
| Fette (g) | 1,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 4,49 |
| Ballaststoffe (g) | 2,8 |