Die getrockneten Shiitake-Pilzscheiben in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser für mindestens 20 Minuten legen, oder bis sie weich sind. Abgießen und vorsichtig ausdrücken.
Die heiße Gemüsebrühe vorbereiten und, wenn gewünscht, das gefilterte Einweichwasser der Pilze für ein intensiveres Aroma hinzufügen.
In einem großen Topf das native Olivenöl extra erhitzen und die fein gehackte Schalotte bei niedriger Hitze anschwitzen, bis sie glasig wird.
Den Reis in den Topf geben und ihn ein paar Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis die Körner glänzen.
Eine Kelle heiße Gemüsebrühe zum Reis geben und vorsichtig rühren. Weiterhin die Brühe Kelle für Kelle hinzufügen und jeweils warten, bis die vorherige Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Etwa zur Hälfte der Garzeit des Reises die rehydrierten Shiitake-Pilzscheiben hinzufügen und die Zubereitung wie zuvor mit Brühe fortsetzen.
Wenn der Reis al dente und cremig ist, den Topf vom Herd nehmen und mit Margarine und geriebenem Parmigiano Reggiano (oder Nährhefe) mantecare.
Kräftig umrühren, um eine cremige und homogene Konsistenz zu erzeugen.
Das Risotto sehr heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie und nach Belieben mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Shiitake-Pilz-Box
Italia, Lombardia
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
| Energie (kcal) | 359,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 55,51 |
| davon Zucker (g) | 5,6 |
| Fett (g) | 10,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,96 |
| Proteine (g) | 9,4 |
| Ballaststoffe (g) | 1,98 |
| Salz (g) | 0,25 |
