Einfacher und schneller Kuchen mit frischen Erdbeeren, Chufa-Mehl und Haferflocken. Weich, natürlich und in der Heißluftfritteuse gebacken, ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei und ohne Milch. Rezept erstellt von MariaPia Leopizzi / Economista Salutista
Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
In einer Schüssel das Ei mit dem Wasser verrühren, die Haferflocken und das Chufa-Mehl hinzufügen und vermengen.
Die Erdbeeren zur Masse geben und gut verrühren.
Den Teig in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form von etwa 16 cm Durchmesser füllen.
In der Heißluftfritteuse bei 170°C 15–20 Minuten backen und die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Heißluftfritteuse
Für die Heißluftfritteuse geeignete Form
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Glutenfrei, wenn die Haferflocken zertifiziert glutenfrei sind; für eine süßere Version nach Wunsch ein natürliches Süßungsmittel hinzufügen (z. B. Erythrit), falls gewünscht.
Italia
| Energie (kcal) | 125,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,42 |
| davon Zucker (g) | 4,14 |
| Fette (g) | 6,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,44 |
| Proteine (g) | 4,6 |
| Ballaststoffe (g) | 4,14 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
