ريزوتو بالسبانخ

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   اسلقوا السبانخ الطازج لمدة نحو 15 دقيقة، ثم صفّوه واخلطوه لبضع ثوانٍ حتى تحصلوا على كريمة.

2. الخطوة 2 من 7

   قطّعوا السبريتشولونا إلى شرائح وقلّبوها في المقلاة لبضع دقائق؛ اتركوها جانبًا.

3. الخطوة 3 من 7

   في قدر، شوّحوا البصل المفروم مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.

4. الخطوة 4 من 7

   أضيفوا الأرز وحرّكوه ليحمص لبضع دقائق.

5. الخطوة 5 من 7

   اسكبوا مغرفتين من ماء سلق السبانخ ونصف كريمة السبانخ فوق الأرز؛ واصلوا الطهي مع إضافة المزيد من الماء الساخن عند الحاجة حتى ينضج الأرز.

6. الخطوة 6 من 7

   أضيفوا بقية كريمة السبانخ، وعلى نار مطفأة أضيفوا قطعة الزبدة والبارميزان المبشور مع التحريك حتى يتجانس.

7. الخطوة 7 من 7

   قدّموا الريزوتو وأكملوا بالسبريتشولونا المحمّرة.

اقتراحات

• خلاط يدوي أو خلاط

• قدر

• مقلاة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل