سخّني في المقلاة قليلًا من الزيت (أو قطعة صغيرة من الزبدة إذا رغبتِ).
غلفي شرائح الدجاج بالدقيق وقلّبيها حتى تتحمر من الجانبين؛ تبّليها بالملح والفلفل والمريمية المجففة.
أضيفي النبيذ الأبيض نصف كوب واتركيه يتبخر.
أضيفي شرائح رفيعة من كتف الخنزير المعتّق والجبن القابل للذوبان فوق شرائح الدجاج.
غطّيها بغطاء واطهيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح الدجاج طريًا.
مقلاة
غطاء
مطرقة مطبخ أو مدقّ لحم (لتنحيف الدجاج)
وصفة مثالية لشخصين؛ بديل: استخدام الزبدة بدل الزيت لمذاق أغنى. وإذا رغبتِ، قدّميها مع طبق جانبي من الخضار أو السلطة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.02 |
| منها سكريات (غ) | 0.02 |
| الدهون (غ) | 2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.64 |
| بروتين (غ) | 16.58 |
| تخفيضات | 0.05 |
