بروشيتا خفيفة ومن دون لاكتوز أساسها أقراص الفارّو والأنشوفة المتبلة والخضروات المقلّبة. مثالية كمقبلات أو كطبق خفيف، ومناسبة لمن لديهم عدم تحمل للبيض واللاكتوز.
اغسلي الخضروات المشكلة وجففيها جيدًا.
قطّعي الخضروات إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.
سخّني ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة.
قلّبي الخضروات على نار متوسطة-عالية لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية مع بقائها مقرمشة قليلًا.
أضيفي رشة ملح وقليلًا من الأوريغانو، وقلّبي ثم أخرجي الخضروات من المقلاة.
ضعي أقراص الفارّو على طبق تقديم ووزعي فوقها الخضروات المقلّبة.
رتبي الأنشوفة المتبلة برفق فوق الخضروات وأضيفي المزيد من الأوريغانو إذا رغبتِ.
مقلاة
طبق تقديم
سكين
بدائل: يمكن استخدام خبز الحبوب الكاملة أو باغيت مقرمش بدل أقراص الفارّو كخيار أكثر تقليدية. وصفة متعددة الاستخدامات: تُقدَّم كمقبلات أو كطبق رئيسي خفيف.
Italia
