فريسيلَّي مع كريمة الريكوتا بالريحان والطماطم الكرزية

قطّعي طماطم داتيريني الكرزية إلى مكعبات وضعيها في وعاء.

تبّلي الطماطم بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة خفيفة من الملح؛ اخلطي جيدًا واتركيها ترتاح لتتشرّب النكهة.

في وعاء آخر، ضعي ريكوتا الغنم.

أضيفي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ورشة من الملح وبعض أوراق الريحان الطازج المفروم ناعمًا.

اخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

خذي فريسيلَّي وافرشي بسخاء كريمة الريكوتا بالريحان على سطحها.

وزّعي الطماطم المتبّلة بالتساوي فوق كريمة الريكوتا على الفريسيلَّي.

أكملي ببعض أوراق الريحان الطازج للتزيين وقدّمي.