今天我们将揭晓在家制作许多食谱中的关键材料之一的秘密：水开菲尔预发酵面团。它制作简单，富含益生菌，非常适合唤醒面团和烘焙食谱，是健康美味厨房的理想助手。 我们已经迫不及待想看看你会如何在你的制作中使用它！
将 TIBI 水合开菲尔倒入一个小罐中。
加入面粉（Manitoba 面粉或1号面粉，或者各半——无麸质版本→你也可以使用米粉或苔麸粉等天然无麸质面粉），用叉子快速搅拌至顺滑均匀的面糊。
用棉布盖住小罐，在室温（约21°C）下发酵24小时。
时间到后，预发酵面团体积会翻倍，并散发出轻微酸香：即可使用！
| 能量 (千卡) | 323 |
| 碳水化合物 (g) | 71.6 |
| 其中糖分 (g) | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 11 |
| 纤维 (g) | 2.2 |
