生蔬拼盘是一道简单朴实的准备方式，代表最基础的地中海饮食。新鲜爽脆的蔬菜生食，搭配高品质特级初榨橄榄油调味，更能突出其味道和清新感。使用 Olio Limera 后，这道拼盘会变成一道轻盈、香气十足的前菜，也很适合作为健康配菜。
将所有蔬菜在流动水下彻底清洗，去除可能残留的泥土。
胡萝卜去皮并切成均匀的条；芹菜去筋后切成相同长度的段。
修整小萝卜，若个头较大可切半。茴香也要洗净并擦干，然后切成瓣或细条。
用厨房布或厨房纸把所有蔬菜仔细擦干，这样它们会保持爽脆。
将蔬菜摆放在餐盘上或分装到小碗中，并保持不同种类分开。
在另一个小碗中倒入 Limera 特级初榨橄榄油，加入少许盐，如喜欢可加一撮黑胡椒。
上桌时将生蔬拼盘与橄榄油一起食用，直接蘸着吃。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 21.64 |
| 碳水化合物 (g) | 3.05 |
| 其中糖分 (g) | 2.82 |
| 脂肪 (g) | 0.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 1.31 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
| 促销 | 0.07 |
