将所有蔬菜在流动水下彻底清洗，去除可能残留的泥土。
胡萝卜去皮并切成均匀的条；芹菜去筋后切成相同长度的段。
修整小萝卜，若个头较大可切半。茴香也要洗净并擦干，然后切成瓣或细条。
用厨房布或厨房纸把所有蔬菜仔细擦干，这样它们会保持爽脆。
将蔬菜摆放在餐盘上或分装到小碗中，并保持不同种类分开。
在另一个小碗中倒入 Limera 特级初榨橄榄油，加入少许盐，如喜欢可加一撮黑胡椒。
上桌时将生蔬拼盘与橄榄油一起食用，直接蘸着吃。
Italia, Sicilia
| 能量（千卡） | 21.64 |
| 碳水化合物（克） | 3.05 |
| 其中糖（克） | 2.82 |
| 脂肪（克） | 0.18 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.04 |
| 蛋白质（克） | 1.31 |
| 膳食纤维（克） | 1.8 |
| 盐（克） | 0.07 |
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