清理、清洗并将花椰菜花朵从中间茎部一朵朵分开。
用500克水和1公斤花椰菜以小火烹煮约20分钟（从水沸腾后开始算20分钟）。
在一个容器中放入帕玛森奶酪、佩科里诺奶酪、甜味或辣味红椒粉、姜黄、黑胡椒和盐。用木勺充分混合，做成裹粉。
花朵煮好后，用漏勺捞出并裹上面包屑，确保每朵花椰菜都均匀沾附。
一边准备一边把它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。
如果还有剩余的裹粉，就撒在所有花朵上，表面淋上一汤匙特级初榨橄榄油，并 放入预热好的静态烤箱180°烘烤约20分钟。
Italia, Calabria
| 能量 (千卡) | 81.35 |
| 碳水化合物 (g) | 2.45 |
| 其中糖分 (g) | 2.1 |
| 脂肪 (g) | 4.13 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.53 |
| 蛋白质 (g) | 7.39 |
| 纤维 (g) | 2.06 |
| 促销 | 0.41 |
