将米洗净并浸泡在水中2小时。
在不粘锅中烘烤1茶匙孜然籽、香菜籽、黑胡椒粒和丁香。
在同一平底锅中烘烤黑芝麻，直到它们开始爆开。
制作香料糊：将烤香的香料与芝麻一起搅打并混合。加入切碎的青辣椒、生姜和大蒜。研磨至顺滑的糊状。
在高压锅中加热酥油。
加入1/2茶匙孜然籽和阿魏。
现在加入浸泡并沥干的米，充分混合。
调入盐，加入姜黄、香料糊和3杯水。
盖上锅盖，煮10分钟。
加入清淡的胡萝卜南瓜汤，再继续煮5分钟。
撒上碎豆类面粉三角片碎屑。
趁热与papadum或其他印度面包、酸辣酱和凝乳一起食用。
搭配papadum或其他印度面包、酸辣酱和凝乳食用。
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