Patatesleri buharda pişirin ya da haşlayın, sonra kabaca ezin. Otları pişirin ve iyice sıkın. Biraz yağ, tuz ve muskatla tavada soteleyin. Hindiyi az yağ, tuz ve karabiberle altın rengini alana kadar pişirin. Patates, ıspanak, hindi ve kabak çekirdeklerinin yarısını karıştırın. Karışımı yağlanmış cocotte kaplarına ya da küçük fırın kaplarına dökün, ortada bir çukur oluşturun ve her porsiyonun üstüne birer yumurta kırın. 180°C fırında 10-12 dakika, yumurta pişip yumuşak kalana kadar pişirin. Üzerine kabak çekirdeği serpiştirerek servis edin ve isterseniz ashwagandha’yı ılık yağda çiğ olarak çözündürün. Otlar yerine ıspanak, hindi yerine tavuk kullanabilirsiniz.
Patatesleri buharda pişirin ya da haşlayın, sonra kabaca ezin.
Otları pişirin ve iyice sıkın. Biraz yağ, tuz ve muskatla tavada soteleyin.
Başka bir tavada hindiyi az yağ, tuz ve karabiberle altın rengini alana kadar pişirin.
Bir kasede patates, ıspanak ve hindiyi karıştırın. Kabak çekirdeklerinin yarısını ekleyin.
Karışımı cocotte kaplarına ya da yağlanmış küçük bir fırın kabına dökün ve düzleyin.
Ortada bir çukur açın ve her porsiyonun üstüne birer yumurta kırın.
180°C fırında 10-12 dakika, yumurta pişip hâlâ yumuşak kalana kadar pişirin.
Üzerine çiğ kabak çekirdeği serpiştirerek servis edin ve isterseniz ashwagandha’yı bir çay kaşığı ılık yağda çözüp çiğ olarak ekleyin.
Cocotte veya küçük fırın kabı
Tava
Kase
Fırın
Otlar yerine ıspanak, hindi yerine tavuk kullanabilirsiniz.
Italia
