Yumurtaları 3 dakika çırpın, ardından şekeri azar azar ekleyip 7 dakika daha çırpmaya devam edin (güzelce köpüklenmiş ve iyice kabarmış olmalılar)
Elenmiş kuru malzemeleri iki seferde ekleyin, karışımın sönmemesi için alttan üste doğru karıştırın
Yağlı kâğıt üzerine dökün ve 5 mm'lik bir dikdörtgen elde edecek şekilde düzleştirin 190 derecede 7/8 dakika pişirin, kürdan testi yapın; kuruysa hazırdır
Bir kesme tahtası yardımıyla hemen tepsiden çıkarın, yağlı kâğıdı dikkatlice ayırın ve nemi korumak için tekrar üstüne yerleştirin, rulo yapın ve dinlenmeye bırakın
Pan di Spagna'yı bitkisel sütle ıslatın, sonra kremanın yarısını kütüğün içine sürün, rulo yapın ve kalan yarısını üstüne sürün.
Çizgiler oluşturmak için bir çatal ile süsleyin ve ardından orman meyveleri ve pudra şekeri ile dekor yapın.
Buzdolabında en fazla 3/4 gün saklayın
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 325,98 |
| Karbonhidrat (g) | 16,52 |
| şekerler (g) | 12,22 |
| Yağlar (g) | 25,08 |
| doymuş yağ (g) | 8,47 |
| Protein (g) | 7,18 |
| Lif (g) | 1,4 |
| İndirim (g) | 0,05 |
