Yumurtayı şekerle çırpın; köpük köpük olunca yağı ve sütü ekleyin, ardından elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edin. (Her zaman elektrikli çırpıcıyla). Tava çapı 18/22 cm)
Bir parça pişirme kâğıdı koyun (buruşturup sonra tavaya iyice oturtun), üzerine kalan 20 gr şekeri serpin ve ikiye kesilmiş incirleri kesik yüzleri aşağı gelecek şekilde yerleştirerek tüm yüzeyi kaplayın (çap 18/22 cm)
Hamuru incirlerin üzerine, her boşluğa gelecek şekilde dökün ve ocağa alın. Kapağı kapalı halde orta-kısık ateşte yaklaşık 15/20 dakika pişirin
Kapağı çıkarın ve kekin üzerine başka bir parça pişirme kâğıdı koyun, kapağı da üstüne yerleştirin ve ters çevirin (yanmamak için mutfak eldiveni kullanın)
Kekin diğer tarafını da yine kısık ateşte ve kapakla birlikte 15 dakika daha pişirin. Kalıptan çıkarın ve pişirme kâğıdını ayırın
Sıcak olarak üzerine ceviz veya fındıkla servis edebilirsiniz ya da soğuk da sunabilirsiniz
Italia, Friuli Venezia Giulia
| Enerji (kcal) | 126,03 |
| Karbonhidrat (g) | 26,07 |
| şekerler (g) | 11,02 |
| Yağlar (g) | 1,04 |
| doymuş yağ (g) | 0,23 |
| Protein (g) | 4,03 |
| Lif (g) | 1,44 |
| İndirim (g) | 0,13 |
