Önce soğanı doğrayıp biraz zeytinyağı, bir tutam tuz, su ve şekerle tavada pişirmeye başlıyoruz.
Bu arada kabağı mandolinle çok ince dilimler halinde kesiyor ve dilimleri hafifçe üst üste bindirerek ışın şeklinde diziyoruz.
Ortaya tominoyu koyup bohça şeklinde kapatıyoruz.
Kürdanlarla sabitleyip çok kızgın ızgara tavasında pişene kadar pişiriyoruz.
Tomino, karamelleşmiş soğan, ceviz ve biraz eskitilmiş balzamik sirke ile servis ediyoruz.
Buzdolabında saklayın
Dengeli bir öğün için taze salata eşliğinde servis edin.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 96,07 |
| Karbonhidrat (g) | 4,42 |
| şekerler (g) | 3,41 |
| Yağlar (g) | 6,14 |
| doymuş yağ (g) | 3,87 |
| Protein (g) | 5,57 |
| Lif (g) | 0,99 |
| İndirim (g) | 0,28 |
