Unu havuz şeklinde tezgâha alın, tuzu ekleyin ve bir kepçeyle karıştırarak suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar elle yoğurun. 15 dakika dinlendirin.
Hamuru sekiz parçaya bölün, toplar yapın ve iç harçla ilgilenirken yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Pırasayı, yeşil kısmı da dahil olmak üzere, temizleyip ince ince doğrayın. Biraz zeytinyağı ve bir tutam tuzla tavada pişirin. Yaklaşık 5 dakika sonra bir bardak su ekleyip pişirmeye devam edin. 5 dakika sonra bir bardak daha su, bir parça tereyağı ve ricotta ekleyin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hem çalışma yüzeyini hem de hamur toplarını yağlayın. Önce her bir topu merdane ile açmaya başlayın, ardından elle neredeyse şeffaf, çok ince bir yufka elde edene kadar genişletin.
Yufkanın üzerine az miktarda iç harcı eşit şekilde dağıtın ve en uzun kenardan başlayarak kendi üzerine sarın. Sarılmış hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine, merkezden dışa doğru bir spiral oluşturacak şekilde yerleştirin. Hamur ve iç harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç için, fırından çıkan byrek’in üzerine tereyağı, su ve tuz karışımı sürün.
28 cm'lik tepsi
Merdane
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bölgesel çeşitleri olan geleneksel bir tarif.
Albania
| Enerji (kcal) | 227,84 |
| Karbonhidrat (g) | 43,35 |
| – şekerler (g) | 2,71 |
| Yağ (g) | 2,99 |
| – doymuş yağ (g) | 1,68 |
| Protein (g) | 8,63 |
| Lif (g) | 1,79 |
| Tuz (g) | 0,53 |
Platformda bulunan her ürün, ürün sayfasında belirtilen bir iş ortağı satıcı tarafından listelenir ve satılır. Platform, meta arama/pazar yeri olarak hizmet verir: ürünlerin keşfedilmesini ve ödeme adımını kolaylaştırır; ancak satış, işlemin sahibi haline gelen satıcı tarafından gerçekleştirilir.
Gönderi doğrudan iş ortağı satıcı tarafından yönetilir. Paket, satıcının deposundan veya lojistik ağından çıkar ve kargo şirketine teslim edilir. Bu model, daha verimli teslimatlar sağlar ve sipariş yönetiminin ürünün gerçek stokuna sahip olan tarafça yürütülmesini garanti eder.
Ürün sayfasında, satıcı veya üretici tarafından sağlanan verilere, yani resmi etikete göre içerikleri, alerjenleri ve besin bilgilerini bulabilirsin. Alerjin veya intoleransın varsa satın almadan önce ürün sayfasını dikkatle incelemeni ve özel soruların için satıcıyla iletişime geçmeni öneririz.
Platform, gıda alanındaki Made in Italy ürünlerini öne çıkarmak ve daha erişilebilir kılmak amacıyla kuruldu. Tutarlı kataloglara ve şeffaf bilgilere sahip gıda e-ticareti sektöründeki satıcıları seçiyoruz. Her ürün, kimliği belirlenebilir bir satıcıyla ve eksiksiz bir ürün bilgi sayfasıyla ilişkilendirilir: burada alışveriş yapmanın güvenle satın almak anlamına gelmesini istiyoruz.
Teslimat süreleri ve ücretleri satıcıya ve teslimat adresine bağlıdır. Ödemeyi onaylamadan önce ödeme adımında her zaman güncel teslimat tahminini görebilirsin. Uluslararası gönderilerde süreler ülkeye ve kargo şirketine göre değişebilir.
