Kabak, füme scamorza ve spekli lazanya

Hazırlık

1. ADIM 1 / 10

   Beşamel için sütü muskat ve tuzla ısıtın, tereyağını başka bir tencerede eritin.

2. ADIM 2 / 10

   Eritilmiş tereyağına elenmiş unu ekleyip karıştırın.

3. ADIM 3 / 10

   Kaynar sütü tereyağı ve un karışımına yavaş yavaş dökerek beşamel elde edene kadar karıştırın.

4. ADIM 4 / 10

   Kabağı küçük parçalara kesin ve zeytinyağı, arpacık soğanı ve aromatik otlarla tavada pişirin. Gerekirse su ekleyin.

5. ADIM 5 / 10

   Pişen kabağı blenderdan geçirip beşamele karıştırın, tuz ve karabiberle ayarlayın.

6. ADIM 6 / 10

   Speği şeritler halinde kesin ve kuru tavada kızartarak çıtırlaştırın.

7. ADIM 7 / 10

   Beşamelli, makarnalı, küp doğranmış scamorza, parmesan ve spekli katmanlar halinde lazanyayı hazırlayın. En az 3 kat olacak şekilde tekrarlayın.

8. ADIM 8 / 10

   Speksiz dördüncü bir kat yapın.

9. ADIM 9 / 10

   Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.

10. ADIM 10 / 10

    Sıcak servis edin; pazar öğle yemekleri için idealdir.

Öneriler

• Küçük tencere

• Tencere

• Blender

• 15x25 cm fırın tepsisi

Genel Bilgiler

Analiz