Bakliyat ve kabakla yapılan bir yemek: sarı kabak küpleri, aromalar ve sızma zeytinyağı ile sote edilmiş azuki (kırmızı fasulye). Basit, vejetaryen ve glutensiz bir tarif.
Azuki fasulyelerini yıkayın ve paket talimatlarına göre yumuşayana kadar haşlayın; süzün ve bir kenara alın.
Kabağı soyun, yıkayın ve düzgün küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tavaya sızma zeytinyağını dökün ve doğranmış soğanı, biberiyeyi, defne yaprağını, kerevizi ve acı biberi ekleyin.
Soğanı birkaç kaşık suyla yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kabak küplerini tavaya ekleyin, hafifçe tuzlayın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 20 dakika, kabak pişip yumuşayana kadar pişirin.
Önceden haşlanmış azukileri kabağa ekleyin ve gerekirse tuzunu ayarlayarak birkaç dakika ateşte lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak bir dal biberiye ile süsleyerek sıcak veya ılık servis edin.
Geniş tava
Bakliyatları haşlamak için tencere
Bakliyatları süzmek için süzgeç
Vejetaryen ve glutensiz tarif. Süreyi kısaltmak için önceden pişmiş veya konserve azuki kullanabilirsiniz (kullanmadan önce süzün ve durulayın).
Italia
