Yaklaşık 10 dakikada hazır olan, fit, düşük karbonhidratlı ve lezzetli kara lahana garnitürü. Lif ve vitamin açısından zengin; hafif bir yan yemek ve meal prep için ideal.
Geniş bir tavada yağı ısıtın.
Ezilmiş sarımsağı ve isterseniz bir tutam pul biberi ekleyin; yağı yaklaşık 30 saniye aromalandırın.
Kara lahanayı ekleyin (çok gibi görünse de: pişince hacmi düşer).
Karıştırın ve buhar oluşturup yaprakları yumuşatmak için 2-3 yemek kaşığı su veya et suyu ekleyin.
2-3 dakika kapağı kapatın.
Kapağı açın, ateşi yükseltin ve kara lahana parlak, yumuşak ama birkaç çıtır ucu kalana kadar soteleyin (son 2 dakika yüksek ısıda).
Tuz ve karabiberle ayarlayın ve isterseniz biraz limon suyu ekleyin. Sıcak servis edin.
Geniş yapışmaz tava
Kapak
Tahta kaşık
Kapalı kapta buzdolabında: 2 gün. Tekrar ısıtmak için tavada 2 dakika biraz suyla ısıtın. Çıtır kalmasını istiyorsanız mikrodalga önerilmez.
İpuçları: kara lahananın fazla buharla pişmemesi için büyük tava kullanın; sıvıyı abartmayın; kurutup lezzetlendirmek için son aşamada yüksek ısı uygulayın. Varyasyonlar: limon suyu ve kavrulmuş tohumlar ekleyin ya da füme paprika, hafif köri veya kimyon gibi baharatlar kullanın.
Italia
| Enerji (kcal) | 35,17 |
| Karbonhidrat (g) | 4,47 |
| şekerler (g) | 0,73 |
| Yağlar (g) | 0,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,1 |
| Protein (g) | 2,67 |
| Lif (g) | 3,38 |
| İndirim (g) | 0,02 |
