Bir tavada sarımsağı yağda kızartın, sucukları ekleyip kızartın ve lezzetlendirin. Beyaz şarapla yüksek ateşte deglaze edin, buharlaşmasını bekleyin, tavayı kapakla kapatın ve pişirmeye devam edin.
Başka bir tavada yağı sarımsakla birlikte ısıtın ve yıkanmış, pistili çıkarılmış kabak çiçeklerini ekleyin (kurulamak için tamponlamayı unutmayın); yaklaşık 7/8 dakika pişirin.
Bu arada bol tuzlu suda makarnayı pişirin ve diri kalacak şekilde süzün, beşamelin bir kısmıyla karıştırın.
Bir fırın kabının tabanını beşamel ile kaplayın, bir kat makarna yapın, sucukları, kabak çiçeklerini, küp doğranmış provolayı ve güzel bir parmesan serpin; işlemi bir kat daha makarnayla tekrarlayın. Son olarak üstünü bol parmesanla tamamlayın.
180 derecede hava fritözünde 10/12 dakika pişirin.
Provolayı scamorza veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 200,35 |
| Karbonhidrat (g) | 17,37 |
| şekerler (g) | 2,6 |
| Yağlar (g) | 10,54 |
| doymuş yağ (g) | 3,56 |
| Protein (g) | 9,72 |
| Lif (g) | 0,59 |
| İndirim (g) | 0,27 |
